Üdvözöllek

Gyere és fedezd fel milyen egy finom minőségi bor Szekszárdról

favicon

Üdvözöllek

Gyere és fedezd fel milyen egy finom minőségi bor Szekszárdról

Rólunk

family

50% Kadarka folyik az ereimben. Két ősöreg kadarka  ültetvényem van. Az egyik 1935-ös telepítés, a másik ennél is korábbi.

 Manapság is művelem ezeket a szőlőtőkéket.  A szőlőtől a palackig mindent én és a családom intézünk. Organikusan dolgozunk a szőlőültetvényeken, hogy megőrizzük élénk talajunkat.

Célom, hogy megmutassam a szekszárdi vidék hagyományait és eleganciáját, olyan régen is készült borok készítésével, mint a Kadarka, a Kékfrankos és a Bikavér. Hiszem, hogy a természet tudja a dolgát, ezért igyekszem a lehető legkevesebbet beavatkozni a pincében.

Szőlőfajták, amikkel dolgozom:
Kadarka, Kékfrankos, Zweigelt, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon 

Boraink

Kadarka 2020

Úgy gondolom, hogy a Kadarka a régió zászlóshajója. Bár egyre kevesebb borász választja ezt a fajtát, amiatt, hogy nem terem nagy mennyiségben, és nagy figyelmet igényel a tőke.

Ez a bor a gyönyörű, lédús vörös gyümölcsöket mutatja, melyeket a fajta által nyújtott elegancia fűszerek támasztanak alá. Ezek a szőlőtőkék régi bokros szőlők, amelyek a címkéken is szerepelnek.

Csodálatos bor lazacos, epres vagy bármilyen tipikus paprikás étellel.

Kékfrankos 2018

A Kékfrankos óriási potenciállal rendelkezik a szekszárdi régióban. Elegáns, gyümölcsös, nagy savtartalmú borokat készít. Az áfonya ízei és a kellemes eukaliptusz jegyek belépnek az ízprofilba.
Ez a Kékfrankos egy tökéletes példa!

Nagy, régi magyar hordókban érlelték, a gyümölcsös karakterekre fókuszálva. Vigyázat, nem könnyű megállni egy pohárnál.

Remek bor kacsa-, bárány- vagy paradicsomos ételek mellé.

Syrah 2018

Nemzetközi fajtaként szerintem a Syrah érzi magát a legjobban a Szekszárdi borvidéken. Nagyon elegáns, gyümölcsös, mégis fűszeres bor, egy csipetnyi régi hordóhasználattal.

A Bikavérben én is használom ezt a fajtát, ahogy szeretném egyetlen keverékkel megmutatni a fajtában rejlő lehetőségeket.
Igazán érlelhető borok!

Csodálatos párosítás sós sajtokkal, például juhtúróval
és füstös ételekkel.

Bikavér 2017

A szekszárdi régióban a Bikavérnek szüksége van a Kékfrankos és a Kadarka keverékére. Alapból mindig 50% Kékfrankos és 10% Kadarka van benne. A többi fajta évről évre változik a Merlot, Cabernet Sauvignon és Zweigelt közül.

1 évig érlelem a bort régi hordókban, így elegáns és összetett bort kapunk. A Bikavér a komplexitást és az eleganciát képviseli, ami a szép savszerkezetből fakad,
érett fekete gyümölcsökkel és finom fűszerekkel megtámogatva.

Galéria

Kapcsolat

Mobil: +36 20 492 4311

© 2022 ifj. Márkvárt János

Készítette: Tremmel Dávid